cioccolato

Abbinare tè e cioccolato 03/03

Incontri sul cioccolato con la proposta di abbinamenti con il tè a cura di Compagnia del Cioccolato. Gli incontri saranno condotti da Gilberto Mora, presidente nazionale di Compagnia del Cioccolato, e Daniele Fajner, degustatore di cioccolato e tè.

Domenica 3 marzo alle ore 10.40 in sala “stile italiano del tè” l’appuntamento di 40 minuti sarà dedicato a:

Meleng FOP

Tè nero proveniente dalla Regione dell’ Assam, famosa per i suoi tè ricchi e potenti.
in abbinamento con la Lonzetta di fico di Bruco e Sabadì mandarino e finocchietto
Due notevoli prodotti regionali al cioccolato: la lonzetta di fico marchigiana e un modicano con gli aromi dei presidi Slow Food

Red Mao Feng

Questo pregiato e raro tè rappresenta per antonomasia il tè rosso dello Yunnan. Ha gusto persistente in bocca con note di frutta matura e sentori di malto e cacao
in abbinamento con Gardini sale dolce e liquerizia e Slitti crema spalmabile al cacao.
Un cioccolato al latte aromatizzato al sale dolce di Cervia e liquirizia e un’importante crema spalmabile dove la Nocciola IGP Piemonte si sposa col cacao

Keemun Imperial FOP

Tè nero cinese proveniente dalla provincia dell’Anhui. Ha gusto intenso, morbido e rotondo con ricordi di cacao ed orchidea. Tè sontuoso, nei luoghi di origine è chiamato “ Leone di Montagna”
abbinato con Chuao 70% Domori
Il grande cacao Criollo Chuao dell’Hacienda San Josè di Domori

Degustazione di Sabadì affinati al tè nero fumè e di Slitti pralina fondente al tè

EVENTO NON RIMBORSABILE

€ 20,00

6 disponibili

Descrizione prodotto

Compagnia del Cioccolato nasce nel 1995 ed è la più longeva associazione italiana che si occupa della promozione del cioccolato di qualità e della formazione di degustatori. Tra le innumerevoli attività si è distinta per gli abbinamenti del cioccolato con distillati, vini e bevande. Per questi workshop si è posto particolare cura nel scegliere tè in grado di fronteggiare la notevole forza gustativa del cioccolato.

www.cioccolato.it

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Scrivi la prima recensione per “Abbinare tè e cioccolato 03/03”