cerimonia te primavera

Cerimonia del tè a tema primaverile 03/03

L’incontro presenta lo stile quotidiano di cerimonia del tè giapponese semplificata su vassoio (Bonryaku-temae) di scuola Urasenke, con degustazione di tè matcha accompagnato da dolci tipici giapponesi a tema primaverile, per la tradizionale festa delle bambine Hina-matsuri.

La festa tradizionale Hina-matsuri cade esattamente il 3 marzo, periodo in cui iniziano a sbocciare i fiori di pesco.

La degustazione sarà illustrata da insegnanti dell’Associazione Washoku Kentei in Italia, che promuovono la cultura del cibo giapponese washoku. Che cosa significa? Con washoku si intende la cucina giapponese tradizionale, inserita nella lista Unesco come patrimonio intangibile dell’Umanità dal 2013. Washoku significa “armonia del cibo”, un equilibrio estetico e nutrizionale che si tramanda di generazione in generazione.

Domenica 3 marzo alle ore 14.30 fino alle 16 in sala “stile italiano del tè”

Minimo 10 persone

EVENTO NON RIMBORSABILE

€ 35,00

4 disponibili

Categoria:
Descrizione prodotto

Responsabile Washoku Kentei Emilia-Romagna
Maestra del tè: Tomomi Takamatsu
Insegnante dell’Associazione Certificato di Washoku Kentei in Italia: Luca Della Casa

Biografia di Tomomi Takamatsu:
Discendente da una famiglia in cui si sono tramandate le diverse arti tradizionali giapponesi, Tomomi Takamatsu ha studiato la cerimonia del tè della scuola Urasenke dal 1990, divenendo poi allieva della maestra Takamatsu Sōusei. Dopo aver studiato arti visive alle Accademie di Tokyo e di Bologna, ha illustrato e realizzato varie performance di arte giapponese e cerimonia del tè all’interno di spazi artistici e teatrali contemporanei come MAMBO e MAR.

L’Associazione Certificato di Washoku Kentei in Italia, nata nel 2018, promuove la cultura del cibo giapponese washoku (il carattere “wa” significa armonia, e si usa normalmente per indicare il Giappone; “shoku” è il termine che indica “mangiare”), eletta dall’Unesco nel 2013 Patrimonio Culturale dell’Umanità. Oltre a corsi e dimostrazioni, l’Associazione è la prima a organizzare fuori dal Giappone l’esame Washoku Kentei, certificazione di conoscenza della cultura del cibo giapponese riconosciuta dal Governo Giapponese.

www.washokuculture.com

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